13 de septiembre de 2010

Galletas de manzana (sin huevo ni lactosa)




Estas, galletas son un poco especiales, ya que son para mi sobrina María que es alérgica al huevo, y me apetecía hacerle unas galletas chulas y con mucho colorido, pero el fondant descartado , así que intenté hacer unas galletas , normalmente le añado un plátano maduro en vez de huevo, pero esta vez no tenia plátano, así que se me ocurrió ponerle manzana y el resultado es una galleta con mucho gusto y fácil de comer.l










Ingredientes
110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
120 gramos de azúcar glas
175 gramos de harina
1 manzana de 150 gramos
una pizca de sal
1 cucharadita de levadura royal

Preparación
pelar la manzana , cortarla y ponerla en un bol tapada con papel film, unos 3 minutos en el microondas. dejar que enfrié un poco.
Poner la mantequilla en un bol , junto a la azúcar, y dejar hasta que este bien unido, a continuación añadiremos la manzana que previamente la habremos triturado con el minipimer para que quede bien integrada, y la iremos añadiendo al azúcar y la mantequilla a continuación echaremos la sal en la harina , y la tamizaremos, y la iremos echando poco a poco hasta que quede una pasta uniforme, puede que según el tipo de manzana que hayamos usado , podríamos necesitar un poco mas de harina.
yo en este caso , al no poderlas decorar, utiliza un poco de colorante rojo y verde .partí la pasta en dos y las coloree.
una vez esta la pasta echa, la dejaremos en la nevera un par de horas.

A continuación le daremos forma con los cortadores, y las llevaremos al horno , unos 15 minutos a 180 grados,
una vez estén las sacaremos y las dejaremos enfriar encima de la rejilla, una vez fría las decoré con un poco de colorante alimentario, y me encontré en el cajón un cortador de verduras que fue con lo que le hice el estampado a los vestidos, espero que os guste













11 comentarios:

  1. que rcas! el otro dia cuando me dejaste nota en mi blog acerca de las galletas entre a buscar como se podia arreglar lo del huevo y vi justo eso, que sino llevaban mas de dos huevos se podia sustituir por algo de fruta!
    Las tuyas de concurso!

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  2. pero que hermosas y sabrosas!!....muy buena idea la que no tengan huevo....siempre hay gente alergica y uno no sabe que hacer cuando los invita!!....preciosa la composicion de las fotos.....hay mucha armonia....Abrazotes, Marcela

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  3. Buenísimas Ángeles!!! te han quedado de lujo, preciosas y muy originales de manzana. Tu sobrina estará encantada contigo.
    Un beso.
    Claudia

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  4. No tengo palabras.......
    que maravilla, un beso.

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  5. Deliciosas las galletas y que colorido,vaya tu sobrina va a quedar sorprendida y maravillada,son una monada y además con manzana,deben estar buenísimas,me apunto la receta,
    Angeles las fotos un 10 como siempre,Sorprendentes.

    besitos wuapísima.

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  6. Preciosos vestidos ¡¡¡¡¡
    Parecen el de Cenicienta,me encantan
    Besos

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  7. Pero que monada de galletas y que colores mas bonitos me has dejado alucinada.
    Saludos

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  8. Te han quedado preciosas. Interesante receta, me la llevo con tu permiso. Deben estar ricas!

    Un saludo

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  9. Angeles que originales y divertidas se ven! Cariños

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  10. Unas galletas preciosas,las has vestido de fiesta....con el saborcito de la manzana,estaran buenisimas.
    Besets.

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