7 de septiembre de 2011

ensalada de lentejas con verduras





Otro plato, sin complicaciones, es muy sano ya que tiene legumbres y verduras, nada de grasa, y llena un montón, se puede hacer un dos en uno, un primer plato y ensalada todo junto.
si queréis podéis hervir vosotros mismos las lentejas, o usar un bote en conserva, y si no como yo, ir a donde venden legumbres y comprar medio kilo.
Soy una entusiasta de las legumbres cocidas, cuando te las dan calentitas en la paperina, recuerdo que de pequeño mi hijo en vez de caramelos, lo acostumbramos a darle una paperina con unas cuantas legumbre, y la verdad es que le encantaban, ahora de mayor ya no tanto, pero que le vamos ha hacer.
Os dejo la receta y espero que la disfrutéis.

Ingredientes 4 personas

1/2 kg de lentejas
4 tomates, pometa
2 cebolletas
1 pimiento verde
sal, aceite, vinagre, 6 avellanas tostadas

Preparación

Pelar los tomates y quitarles las pepitas, cortar en dados pequeños, pelar la cebolleta, y el pimiento,hacer una salsa con la sal el aceite de oliva, el vinagre y las avellanas tosatadas, y repartirlo por encima de las verduras y las lentejas, las podeis dejar unos minutos en la nevera antes de servir, espero que os guste.









8 comentarios:

  1. Ainss!! Qué ensalada más rica y nutritiva...Me pido una ración!! Besos!!!

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  2. Que buena pinta tiene!! Que lastima que no tenga un poquito aqui!
    Hola! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
    Tus recetas tienen una pinta estupenda! Nosotros intentaremos hacerlas pero sin gluten!
    Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidora también porfa!
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    Esperamos más entradas como éstas!
    :)

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  3. Ummmmmmmmmmmm no se por donde empezar wapa si por esta o por la de higos seguro que ambas estan de vicio ,vete poniendome una de cada para la comida de mañana.
    Como siempre las recetas y presentaciones son de 10 points.
    Bicos mil.

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  4. Muy rica esta ensalada y muy completita, besos

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  5. El diccionario de la real academia española se queda sin calificativos para este pedazo ensalada.
    ES-PEC-TA-CU-LAAAAAAAAR!!!!!!
    Besos

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  6. Ummmm y a estas horas y no he comidooooo!!!
    Que pintaza, que buenas, que ricas, como me apetecen...
    Muchos besos

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  7. que ensaladita mas rica.yo la he hecho con garbanzos o alubias,pero con lentejas nunca

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  8. Estimada deakiapekin, hemos compartido tu Receta de Ensaladas de lentejas
    En el blog receta de Cocinas faciles.
    Puedes ver aqui el post Ensaladas de lentejas frias

    Soy Cata y me encantaria invitarte a participar del blog de receta de Cocinas faciles, te invito a visitarlo, espero te guste y puedas incluirlo en tu lista de sitios recomendados.

    Gracias.
    Saludos Cata

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