pero normalmente cuando te dan el perejil no lo necesitas y cuando lo necesitas ya esta medio podrido, así que yo el jueves cuando voy al mercado, compro un manojo entero lo pongo en agua para que se lave bien y después lo esparzo encima de un paño de cocina para que se seque.
después corto las hojas y las pongo en un pote grande, donde previamente he puesto un buen chorro de aceite de oliva y lo trituro, a continuación pelo tres o cuatro cabezas de ajo, quitándole el diente del centro del ajo y los trituro también.
después solo me queda ponerlos en botes pequeños , rellenarlos con un poquito de aceite y congelarlo.
cuando me hace falta saco un pote lo dejo descongelar y a la nevera , para ir haciéndolo servir cuando haga falta
