Arroz, de fondo de armario

Estos días, quería vaciar el congelador que tiene tropecientos cajones. Y me acordé de lo que decía mi abuela, voy a repañar algo para hacer un poco de arroz y te podías encontrar tropezones casi de todo jajaj, y eso que en aquellos tiempos ni había congeladores, ni teniamos demasiados trompezones que se te fueran a poner malos, pero la verdad es que en aquellos tiempos, siempre decíamos lo mismo otra vez arroz abuela, y ahora con el paso del tiempo, lo echamos de menos, todo el mundo tendría que tener una abuela, al menos como la mía,Era una mujer muy luchadora , viuda con un niño pequeño y como eran tiempos de guerra se dedicaba al estraperlo, para poder comer, y después con el tiempo, cuando sería hora de descansar un poco, tuvo que criarnos a nosotros que .éramos tres, y como decía ella más traviesos que la piel de barrabas,
Siempre que me acuerdo de ella , la recuerdo sentada y yo entre sus rodillas haciéndome unas trenzas enormes, con unos tirones del pelo jajaj,
La otra imagen , es sentado los tres hermanos y ella alrededor de una estufa que teníamos y ella nos pinchaba una rodaja de pan y cada uno aguantaba su pan hasta que se nos tostaba,y ella contándonos historias , que nos encantaban sobretodo historias de miedo, éramos tres niños con la boca abierta y la tostada de pan con una rodaja de catalana en la otra, esto no lo tenía pensado ni muchos menos, pero ya que está fuera, es un pequeño homenaje a mi abuela Cipriana, que donde esté seguro que se está riendo, un besoY ahora quien se pone a escribir la receta.




Ingredientes
1 butifarra
1 bandejita de alas de pollo
medio kilo de calamares
1 kilo de mejillones
2 pimientos verdes
2 cebolletas
4 tomates maduros , sin piel ni pepitas
4 tazas de arroz
1 litro de caldo de pescado
un puñado de almejas
3 dientes de ajo
1 hora, de tu tiempo, nada de prisa

Preparación
poner aceite en la paella, y poner las alitas que se vayan haciendo poco a poco, añadirle la butifarra a rodajas , y a continuación añadirle los calamares, cuando suelte el agua el calamar añadirle la cebolleta y el pimiento, después de unos 20 minutos, ya estará blandito el pimiento y la cebolla, añadiremos el tomate y cuando esté bien frito, le añadiremos los tres ajos picaditos y kas cuatro tazas de arroz, y las dejarenos que se sofrían un par de minutos a continuación ya tendremos el caldo preparado y a punto de ebullición, se lo añadiremos al arroz y en eso de 12 0 13 minutos estará listo, cinco minutos antes de acabar la cocción le añadiremos los mejillones y las almejas, y un par de cucharadas de ajo y perejil, espero que os guste, este plato de recortes

y como nó lo acompañaremos de una buena ensalada de tomate, que eso no puede faltar