23 de febrero de 2011

Salsa para mojar gambas




Esta salsa ,podría llamarse, de cualquier manera super sofisticada ,como crema de avellanas al pomodoro, o algo así, pero la verdad es que es una salsa estupenda, para comer sola o acompañada de unas gambas.
aquí os dejo la receta y vosotros la acompañáis con lo que queráis.

Ingredientes
4 tomates de pera
1 cebolleta
2 ajos tiernos
sal, aceite, ajo y perejil
2 pimientos del piquillo
50 gramos de avellanas crudas
2 rodajitas de pan (pequeñas)
unas gambas, para hacer a la plancha

Preparación
Poner un poco de aceite en la sartén y sofreír las avellanas, retirarlas y freír las rebanadas de pan y retirar.
poner la cebolla cortadita y dejarla pochar, añadir el tomate a cuadritos sin pepitas ni piel, y sofreír con cierta alegría, añadirle los ajos tiernos cortaditos a continuación añadir el pimiento del piquillo, darle unas vueltas y ya estará lista nuestra salsa.
Triturar toda la salsa el pan y las avellanas, y colocarla en platitos minis
Limpiar las gambas, pelarlas y pasarlas un poco por la plancha, echarle unas gotas de aceite y un poquito de salsa de ajo y perejil, espero que os guste.
lo podéis acompañar también de unas patatas fritas alargadas, vosotros mismos

















10 comentarios:

  1. hola que salsa deliciosa la voy a hacer y es super facil!!!
    gracias por comentar en mi blog espero que lo sigas!!! yo sigo el tuyo y la verdad me encanta tu blog un abrazo desde argentina bye

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  2. No se que me tienta mas.....la foto o la receta......pero que bien te ha quedado!!....creo que esta sala la hare.....para mojar gambas y pan.....hasta con patatas debe quedar rica!!.....Abrazotes, Marcela

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  3. mmmm....delicioso, me lo imprimo y lo pruebo pronto!

    Un beso,

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  4. Es deliciosa esta salsa, adoro las gambas.
    Estéticamente es preciosa la foto.
    Pero le pasa algo, o no has puesto la macro,o la has acercado tanto que te ha quedao mal, no se ve nítida.
    Llámame si quieres y lo miramos de nuevo, que hay algo que falla.
    Y esta foto es magnifica.
    Besos

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  5. diossssssssss.....metia el dedo pero bien....que buena pinta

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  6. Estupenda salsa Ángeles y con esas gambas de maravilla. Las fotos están preciosas.
    Un beso.
    Claudia

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  7. Deliciosa, esa primera foto de la gamba me ha impactado, que ganas de morder la pantalla!

    Bicos

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  8. Atraída por estas fotos he llegado aquí. Buceo un rato y decido quedarme para seguirte.
    Una salsa deliciosa.
    Besos y buen día

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  9. No sabría con qué probar una salsa tan rica, da para muchas oportunidades, desde luego es para mojar pan y no parar...

    Abrazos y buen fin de semana

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  10. Una salsa muy sabrosa y sana...besos

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