Arroz viudo

En mi casa, se le llama viudo cuando la receta tiene pocos ingredientes, más o menos como esta, y es que quería hacer arroz ayer, pero al final nos fuimos toda la familia a comer fuera, así que hoy como estábamos sólos a comer me parecía una barbaridad tanto pescado, y nos hemos apañao con medio kilo de escamarlanes y una botellita de vino blanco, que nos ha sabido a gloria



Ingredientes
1/2 kilo de escamarlanes
2 cebolletas
1 pimiento verde
3 tomates maduros
2 ajos
polvo de ceps
sal ,aceite ,ajo


Preparación
poner aceite de oliva en la cazuela, y sofreír un poco los escamarlanes, reservar y en eses aceite sofreír la cebolleta y el pimiento hasta que estén blanditos, añadirle el tomate pelado y sin pepitas dejarlo que se sofría bien hasta que este totalmente desecho. añadirle dos ajos cortados pequeñito.
añadir tres tacitas de arroz y dos cucharadas de polvo de ceps , sofreír dos o tres minutos a continuación poner el agua y dejar cocer unos diez o doce minutos añadirle los escamarlanes casi al final y listo, espero que os guste.