Lionesas de nata (bocaditos de nata)

Estas lionesas o profiterolas como querramos llamarles, tenia muchas ganas de provarlas a ver que tal quedaban y el resultado me a encantado

Ingredientes para 4 personas:

• Agua: 125 mililitros
• Leche: 125 mililitros
• Mantequilla: 100 gramos
• Sal: 1 pellizco
• Harina: 150 gamos
• Huevos: 3 unidades
• Azúcar: 1 cucharadita
• Azúcar glasé: 50 gramos

Preparación:

• Se pone el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar en una cacerola y se lleva al fuego mientras se remueve para que todos los alimentos se vayan mezclando
• Cuando empieza a hervir se retira del fuego y se añade toda la harina de golpe
  
• Sin dejar de remover, se vuelve a poner la cacerola al fuego hasta que la pasta se despegue de las paredes de la cacerola
• Se vierte la pasta en un bol y se deja enfriar
• Una vez fría la pasta se añaden, uno a uno, los huevos y se va batiendo todo para que quede una masa bien ligada y cremosa
• Por otro lado, se unta una bandeja de hornear con mantequilla
• Con la ayuda de una cuchara se va cogiendo la masa y se van modelando pequeñas bolitas del tamaño de las nueces y se van colocando en la bandeja del horno con una separación de dos dedos entre las unas y las otras
• Una vez llena la bandeja de hornear se coloca en el horno a una temperatura media de 180 grados durante 20 minutos
• Una vez terminada la cocción, el interior de los profiteroles estarán completamente huecos y secos. Con la ayuda de un cuchillo se les hace una pequeña incisión por el lateral y se rellenan con nata, chocolate o con lo que os apetezca
• Finalmente se espolvorean con azúcar glasé y se pueden decorar con un poco de chocolate deshecho por encima