24 de abril de 2010

solomillo de ternera con puré de patatas y verduras

Esta es una manera estupenda, para disfrazar la verdura a los niños y que puedan comer , patatas, espinacas, un solomillo y una ración de verdura cruda.
además de que está buenísimo

Ingredientes
4 patatas hermosas
500 gramos de espinacas
4 solomillos de ternera
2 tomates
250 gramos de fresas
cebolla tierna
una hojas de lechuga
2 yemas de huevo
4 cucharadas de parmesano

Preparación
hervir las espinacas unos 7 u 8 minutos, reservar.
poner ha hervir las patatas, cuando estén blandas pelarlas y pasarlas por el pasapuré, añadirle las yemas de huevo y el parmesano y una nuez de mantequilla
preparar la ensalada con las hojas de lechuga cortada en juliana, pelar los tomates y quitarle las pepitas, cortarlo en cuadraditos, la cebolleta cortarla en juliana,y las fresas cortarlas en cuadraditos todo bien pequeño aliñarlo con un poquito de aceite y sal y unas gotas de vinagre.
poner una plancha a calentar y colocar los solomillos un par de minutos por cada lado.
montar el plato poniendo en un aro una capa de patatas otra de espinacas, y otra de patatas y encima colocar el solomillo cortadito en trocitos y una cucharada de ensalada por encima,
espero que os guste






8 comentarios:

  1. Angeles, que bonita presentación.
    Un beso y buen fin de semana

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  2. Me encanta como te ha quedado, presentado así, a los peques les entra por los ojos y se lo comen sin pensar.
    Besitos

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  3. una receta estupenda..y vaya presentacion...de 10,maja

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  4. Que presentación !!! Me encanta y la receta estupenda.

    Bsss

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  5. Has ido algun cursillo ?? es que ultimamente haces unas presentaciones de primera.
    Felicidades, guapa!!!

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  6. Dolors me has echo reir jajaj a un cursillo, si no tengo tiempo ni de rascarme el moño, ya me gustaria a mi desaparecer una semana y no hacer nada, pero nada de nada un besito guapa

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  7. gracias a todas por visitarme, con vuestros comentarios ya lo sabeis , sin ellos es bastante complicado seguir adelante besos para todas

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  8. Me encanta coo presentas los platos.10 sobre 10! saludos

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