Tosta con olivada y escalivada

Esta es una tapa rápida, para acompañar cualquier comida. Fácil de hacer y que cunde mucho, los ingredientes, pimientos rojos, berenjenas cebolletas y una cabeza de ajos.
Limpiarlos bien y secarlos con una hoja de papel de cocina, pintarlos con un poquito de aceite de oliva y poner al horno hasta que estén doraditos, después ponerlos en una fuente y taparlos para que suden un poquito y así poder pelarlos mejor.
Hacer unas rebanadas de pan , tostarlo y poner una capa de olivada negra, a continuación poner un trocito de pimiento, otro de berenjena y un poquito de cebolleta y una lonchita de ajo, todo bañado con un buen chorreon de buen aceite y a comer