5 de noviembre de 2010

Ramo de galletas con fondant





Esta es la primera vez que hago galletas con fondant, y la verdad es que me ha gustado mucho la manera como quedan las galletas.
He preparado este ramo para mi tía Juana que este sábado es su cumpleaños, y se la han llevado a pasar unos días a una casa rural y mañana nos presentaremos todos allí a la hora de comer, veremos que tal sale ya que ella no sabe nada de todo esto,
Espero que vaya bien la celebración ya os contare, y que le guste mi ramo, que seguro que si por que ha ella todo esto le encanta,
felicidades desde aquí, que 70 no se cumplen todos los días

Ingredientes
325 gramos de harina
325 gramos de almendra molida
250 gramos de azúcar glass
250 gramos de mantequilla
1 huevo
1 chorrito de leche

Preparacion
poner la mantequilla en una fuente, a temperatura ambiente, añadirle el azúcar, y batirla hasta que estén bien integrados.
a continuación añadiremos el huevo, y después la harina junto a la almendra molida, que habremos tamizado previamente.
ir echando la harina junto a la almendra poco a poco, hasta que este todo echa una masa moldeable a medida que se nos quede muy seca la masa echaremos un poquito de leche, cuando ya este toda la harina y la almendra, se habra acabado la masa,
partir la masa en tres o cuatro trozos y colocarla encima de un papel de hornear, y encima pondremos otro papel de hornear y la estiraremos del grosor que queramos la masa, una vez estirada colocarla en la nevera un par de horas, después de ese tiempo ya podremos cortarla con el cortador que hayamos elegido y las iremos colocando en el horno precalentado a 180 grados (arriba y abajo) y las tendremos unos diez doce minutos, las retiraremos y las colocaremos en un a rejilla hasta que se enfríen.








Ingredientes para el fondant
250 gramos de nubes
500 gramos azúcar glass
una cucharadita de agua
un poco de mantequilla para untarnos las manos

Preparacion
cortar las nubes y separar los colores, las mías eran blancas y rosas, con las tijeras poner en un bol los trozos blancos y en el otro el rosa, pesarlos y poner el doble de azúcar que de nubes,
poner una cucharadita de postre de agua por encima y meterlo en el microondas un minuto , sacarlo y remover, volver a poner medio minuto mas y volver a remover, ya veréis cuando esta por que queda la masa como la plastelina,, una vez la tengamos la teñiremos del color que queramos con unas gotas de colorante.
poner un poco de azúcar glass encima del mármol y extenderla con el rodillo, y con el cortador de galletas, iremos cortando piezas tantas como galletas hallamos echo, yo como era la primera vez no tenia goma de pegar y lo hice con un poco de mermelada,
así que fui uniendo el fondant con un poco de mermelada y encima de la galleta y los adorno también los pegue con la mermelada.
espero haberos servido de ayuda, aunque yo también estaba bastante perdida, pero estoy contenta del resultado, han quedado muy bien y de sabor me encantan las galletas con el toque de almendra, espero que pos gusten.
















































21 comentarios:

  1. Te ha quedado un centro deliciosamente precioso. COn toda seguridad que le encantará a tu tía.
    Muchas gracias por tu comentario en mi blog.
    Feliz fin de semana
    Un beso

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  2. Que ricas y lindas están estas galletas, me facinaron...anoto la receta son ideales para navidad.
    Bss
    Tita

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  3. Vaya, vaya, acabo de descubrir tu blog.
    Me ha encantado. Tus galletas monísimas, quiero empezar a hacer algo de esto este fin de semana porque tengo fondant en el frigo y se me va a pasar.
    Muchas gracias por tus visitas a mi cocina. Me quedo en la tuya.
    Besos.

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  4. Que bellaaaaassss!!!Me acabas de dar una idea,para hacerle a mi cuñada cuando vme vuelva a convertir en tía.Que lindas!!

    UN saludo

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  5. Que hermosa ocasión para disfrutar de estas simpáticas y lindas galletas. Parecen de mentira, pero estoy seguro que deben estar exquisitas..

    Tienen una presentación para admirarlas solas y ya forradas, como regalo está muy práctico. Felicidades a la Tía por su aniversario.

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  6. Felicita a tu tia Juana por su cumple y te felicito a ti mi nña por esas galletas suerte que era la primera vez que si no no veas,niña,te han quedado super bonitas y el ramo es precioso,pasadlo muy bien.
    Besitos mil y buen fin de semana wuapísima.

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  7. Tienes un gusto maravillosos para decorar las galletas, y dices ¿que es la primera vez que las haces?, Angeles, pareces toda una experta en galletas y, además la idea de ponerlas en ramo es fantástica, menudo regalo más bonito para tu tía, le encantará, seguro, muchísimas felicidades para ella y que disfrutéis todos juntos del día
    Un besote

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  8. Tienes un gusto maravilloso para decorar las galletas, y dices ¿que es la primera vez que las haces?, Angeles, pareces toda una experta en galletas y, además la idea de ponerlas en ramo es fantástica, menudo regalo más bonito para tu tía, le encantará, seguro, muchísimas felicidades para ella y que disfrutéis todos juntos del día
    Un besote

    PD: no se si saldrá mi comentario, está un poco lento ésto, lo vuelvo a poner por si acaso

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  9. Realmente precioso. No me veo yo capaz de hacer semejante maravilla. Es una idea muy original y para un regalo es estupendo.
    Felicidades por ser tan apañadita.
    un biquiño

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  10. Que monada de cesta has hecho, las galletas te han quedado preciosas.
    Felicidades a tú tía.
    Besos
    buen finde

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  11. que bonitas....que pena el comerlas

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  12. Hola!!! que rica variedad de galletas me encantan y que pinta!!!!!!!! da pena comerselas. besos

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  13. Preciosaaaaaaaaaaaaas wapa ,seguro que a tu tia le encantara este precioso ramo.
    Os deseo que paseis un feliz dia asi como muxas felicidades a la cumpleañera 70 años no se cumplen todos los dias.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  14. Seguro que la fiesta en la casa rural será fantástica, y tu ramo le va a encantar, te ha quedado precioso, y sólo es la primera vez. Un beso

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  15. Jo yo quiero una cestita de esas pa mi cumple!!!
    Qué original, me encanta!!!
    Te han quedado de maravilla, parece que estes haciéndo galletas, todos los días!!!
    Besitos.

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  16. Hermosas te han quedado!!....que lindo gesto!!....Felicidades a tu tia!!.....y que sean muchos mas!!....y felicidades a ti por estas hermosas flores!!.....Abrazotes, Marcela

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  17. Oooh, la primavera ja ha arribat, t'han quedat meravelloses!!

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  18. Ángeles te ha quedado un ramo precioso, tu tía Juana va a quedar fascinada, es todo un detallazo, yo hice algo similar para una amiga y a a todo el mundo le encantó.
    Vamos que tienes el éxito asegurado. Precioso.
    Un beso y buen domingo.

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  19. gracias a todas, por vuestras palabras

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  20. Ya me gustaría que me regalaran un ramo así de lindo y espectacular, es precioso.
    Las fotos de familia un lujo, felicidades por ellas :)

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  21. cualquiera diría que es la primera vez que lo preparas, y espero que el día que me anime con el Fondant, que espero no esté muy lejos, me quede la mitad de bien que a ti

    Estoy segura que tu tía y toda la familia quedaron alucinad@s cuando lo vieron

    un abrazo y Gracias

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