tosta de espinacas, con higos

                  Los higos como el verano, tienen ya los días contados, y es por eso 

aprovechando que todavía quedan unos cuantos e preparado esta ensalada, 

tosta, o como queráis llamarle, el resultado es un contraste de salados 

y dulces muy apetecible, ya lo veréis.

 Ingredientes

una tostada

un paquete de espinacas frescas

dos patatas

2 lonchas de beicon

4 higos

2 cucharadas de pipas para ensalada

Preparación

limpiar las espinacas, y hervirlas en un poco de agua y sal

hacer lo mismo con las patatas, pelarlas ,lavarlas y cortarlas a dados, hervirlas unos 10 minutos, y reservar

limpiar los higos y cortarlos a dados

freír el beicon en tiras muy finas, añadirle una cucharada de pipas, y ya podremos pasar a emplatar lo podemos hacer por capas o juntando todos los ingredientes.

por ultimo decoraremos con un higo entero, y lo rociaremos con caramelo de modena, 

espero que os guste