Pollo al romero, con manzana, arroz y verduras

Después de tantos días haciendo galletas y dulces, ya era hora de poner algo salado, así que os trago un plato sencillo, con productos de primera ,que se convierte en un rico plato , muy completo, ya que tiene hidratos de carbono, fruta verdura, y proteína, que más se puede pedir.

Ingredientes para 4 personas
1 pollo de granja
2 ramitas de romero
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
pimienta blanca
200 gramos de arroz
2 calabacines
2 manzanas
2 cebolletas tiernas
1 nuez de mantequilla
sal, aceite,

Preparación
Salpimentar el pollo, limpio y troceado, poner aceite de oliva en una cazuela, y empezar a rehogar , el pollo, añadiremos, las hierbas,la cebolla y una manzana troceada, lo dejaremos que se vaya haciendo, hasta que nos quede doradito.
Mientras tanto prepararemos el arroz, lo herviremos unos 12 minutos, lo lavaremos y lo reservaremos.
Cortar la manzana en cuadritos, y rehogar en una sartén con la nuez de mantequilla, hasta que la manzana empiece a estar un poquito blanda, a continuación añadiremos el arroz, le daremos unas vueltas en la sartén y ya lo tendremos a punto.
Con una mandolina, cortaremos el calabacin en rodajas finas,lo pondremos en una plancha bien caliente, un minuto vuelta y vuelta, añadiremos un poquito de sal y ya podremos montar el plato.

Poner un par de trozos de pollo, con un aro de cocina, montaremos el arroz.
untarlo con un poquito de aceite y colocar las tiras de calabacin, añadir el arroz, con manzana y apretarlo un poquito, para que al sacar el aro no se desmorone.
podemos acompañar el pollo con cualquier ensalada, yo le he añadido unas tirar de tomate, espero que os guste.