8 de junio de 2011

Rollitos de sushi, pepino y verduras



Rollito de Sushi de pepino y verduras

Con esta receta quiero participar en el HEMC55 dedicado a los rollitos, y del cual es anfitriona Sonia
L´EXQUISIT y también darle mi apoyo al pepino



Estos rollitos, se los he escuchado comentar esta mañana a Carme Ruscadella en un programa de radio, donde daba su total apoyo al pepino y a las verduras de temporada, así que me he animado y he preparado unos refrescantes rollitos de verduras para acompañar cualquier comida.

Ingredientes
1 pepino
2 tomates pera
cebolleta
2 hojas de lechuga
olivas rellenas
2 zanahorias
4 nueces
sal, aceite, pimienta verde

Preparacion

Limpiar muy bien todas las verduras, pelar las zanahorias y cortarlas en dados minis, lo mismo haremos con la cebolleta, picaremos las olivas rellenas, y las hojas de lechuga.y un poco de pepino.
los tomates los pelaremos le sacaremos las semillas y los picaremos en dados, lo pondremos en una fuente y le daremos unas vueltas, y le añadiremos las nueces picadas.
pondremos un poco de sal y aceite de oliva y unas gotas de vinagre de módena
Pasaremos a cortar una láminas de pepino, y haremos un rollitos donde los rellenaremos de la verdura, los colocaremos en una plata y haremos un tomate rallado le añadiremos un poco de pimienta verde unas pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, removemos bien y bañamos los rollitos con esta salsa, espero que os guste.








9 comentarios:

  1. Me encanta ese relleno y de cara al calor, irá genial. Gracias por tu aportacion, recuerda que puedes presentar hasta dos recetas enrolladas.

    Un beso,

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  2. Totalmente sanos, frescos y ricos.

    Besitos

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  3. pero que buenos...y quedan chulisimos

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  4. Que buena receta Ángeles y que bien presentada, unos rollitos magníficos, los probaré, me gustan mucho este tipo de platos frescos.
    Suerte en el evento HEMC.
    Un beso.
    Claudia

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  5. Me encantan los rollitos que has preparado, estas recetas me encantan, queda un plato fresquito y bonito de verdad.
    Saludos

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  6. Vaya rollitos más ricos y deliciosos,cielo¡¡¡
    Las fotos y la presentación exquisita.
    Un besote enorme mi linda niña.

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  7. Que original y rico, me encanta y para este tiempo viene genial.
    Muy buena receta.
    Un beso.

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