Árboles de galletas sin gluten

Estas galletas las vÍ en el blog de Lola en la cocina y la verdad es que me robaron el corazón desde el primer momento.
Las he adaptado un poco ya que son para una niña llamada Andrea que es celiaca osea que harina sin gluten y listo ya que los demás ingredientes están libres de gluten, espero que os gusten,

Ingredientes
100 gramos de chocolate negro (sin gluten)
100 gramos de avellanas molidas
100 gramos de almendras molidas
100 gramos de azúcar moreno
1 huevo
100 gramos de mantequilla, temperatura ambiente
150 gramos de harina sin gluten
1 huevo.

Preparación
Mezclar el azúcar con el huevo, batirlo hasta que este bien integrado, desaremos el chocolate en el microondas y lo reservaremos, añadiremos los frutos secos, y a continuación el chocolate ya derretido, ahora poco a poco añadiremos la harina ya tamizada, con la harina de trigo con 100 gramos tendríamos suficiente, pero ésta es muy fina y le tuve que poner 150 gamos, pero quedó igualmente bien,
Una vez todo este integrado , nos quedará una bola que taparemos con papel film y la dejaremos en la nevera un par de horas.
Pasado el tiempo la estiraremos encima de un papel de horno y cortaremos las galletas, yo no tenía el molde apropiado, así que fui cogiendo estrellas y flores de diferentes formas,
poner el horno a 180 grados una vez caliente introducir las galletas entre 10 y 15 minutos dependerá de cada horno, dejar enfriar encima de una rejilla.
Una vez bien frías haremos un poco de glasa, con una clara de huevo y unos 200 gramos de azúcar glas, seguidamente, pintaremos las galletas, y las dejaremos secar una vez secas colocaremos unas encima de otras uniéndolas con un poco de glasa en el centro, espero que os gusten