4 de noviembre de 2010

enrollados con verduras al vapor



Esta pasta nos la trajeron unos amigos de la toscana, y parecen ,macarrones aunque es una pasta enrollada como un rulo, de consistencia recia, ya sabéis de ese tipo de pasta que se te llena la boca con ella, a nosotros este tipo de pasta grande nos encanta.
Para que fuera un poco diferente y aprovechando que las verduras al vapor me encantan, pues decidí hacerla, y añadirle unas setas, os aseguro que es una buena combinación.

Ingredientes
1/2 kilo de macarrones
2 calabacines
1/2 kilo de setas variadas
2 zanahorias
1 puerro
4 cucharadas de salsa de tomate
pesto
aceite , sal,

Preparación
Limpiar bien las verduras, y cortarlas en juliana, colocarlas en una vaporera, yo utilizo la de Lekue, así que unos 4 minutos en el microondas.
poner un poco de aceite en la cazuela, y sofreír las setas, mientras tanto pondremos agua a hervir y pondremos la pasta con agua y sal y un chorrito de aceite de oliva, herviremos, según el fabricante, las mías unos 8 minutos.
las colaremos y reservar mientras añadimos a las setas unas cucharadas de salsa de tomate casera, o de la que vosotros utilizareis, y pondremos encima las verduras y los macarrones le daremos unas vueltas y añadiremos el pesto, y ya estará listo para servir, espero que os guste.


















4 comentarios:

  1. Qué rica esta la pasta de la Toscana, eh???, tiene un sabor diferente, verdad??
    Tiene una pinta deliciosa!!!
    Me encantan las fotos!!
    Besitos.

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  2. Que rica!!! La pasta me encanta, la puedes juntar con todo. Creeme que esta tiene una pinta estupenda!

    Besotes

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  3. Que buena manera de comer la pasta, ligerita, muy bien.
    Un beso

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  4. como me gusta la pasta con verduras...

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