1 de agosto de 2010

Ensalada de habitas con virutas de jamón










Esta es otra deliciosa ensalada, con habitas baby bacalao ahumado en lonchas, jamón ibérico en virutas , tomates cebolla y piñones, no hay nada que no me guste, y la verdad es que la mezcla es genial y muy refrescante


Ingredientes
1 bote de habitas mini
1 cebolleta
2 tomates
150 gramos de bacalao ahumado
un puñado de rúcula
unos piñones
1 aguacate
sal, aceite, vinagre de módena y una pizca de pimienta
unos piñones



Preparación
sacar las habitas del bote ( sacándoles el aceite que reservaremos ) , y ponerlas en una fuente, añadirle el aguacate, cortado a cuadritos, después le añadiremos las virutas de ibérico, los tomates sin piel ni pepitas, cortados a cuadritos y le añadiremos la cebolleta muy cortadita, poner el bacalao ahumado cortado en tiras y añadírselo también,
mezclar todos los ingredientes y hacer una vinagreta con el aceite que hemos sacado de las habitas, añadirle un chorrito de vinagre de módena y una pizca de sal y pimienta, echárselo a la fuente remover y poner en la nevera un rato para que se enfrie, espero que os guste.





Acompañar de una rodajita de queso de cabra a las finas hierbas, y unas rodajas de butifarra a la brasa y un toque dulce con una bola de sandía






10 comentarios:

  1. Que fotos más buenas. Este plato tiene que ser una exquisitez, me copio tu receta.

    Saludos

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  2. jose manuel, pues dejan que desear un rato ya que las tengo que hacer en la cocina y no tengo caja de luz, que haremos algun dia me la comprare gracias por pasarte un saludo

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  3. y a mi que no me da por comprar las habitas esas,que no me doy cuenta nunca...ainssss

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  4. Ángeles, que ensalada más rica, me la apunto. Haces unos platos buenísimos y de las fotos ni hablar. Tienes un blog muy bueno.
    Un beso.
    Claudia

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  5. Ummmmmmmmmmm a mi me pasa lo mismo no hay na que le hayas puesto que no me guste.
    La receta y presentacion de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  6. Pues nunca la he hecho así, pero me gustan todos los ingredientes, asi que creo que para mi estará deliciosa!! Me la apunto.
    Por cierto, la prsentación, genial!

    Besillos

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  7. Angeles,que ensaladita más buena,tiene una pinta bueníma y las fotos todo categoría,excelente post,un besito wuapa.

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  8. Hace un tiempo que no pasaba a disfrutar de estos paisajes gastronómicos
    Saludos
    Elisa

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  9. Vaya ensalada más rica!!!!! y con unos ingredientes deliciosos, me encanta el colorido que tiene.
    Un besito

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  10. Que ricuraaaa ¿ A que hora dices que vaya a comer? jjajaja un beso.

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