Esqueixada de bacalao y fresas

Esta receta se la quiero dedicar a una persona muy especial, Margot (http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/

porque gracias a ella he aprendido a poner lo del enlace dichoso que se me resistía, y ella me ha explicado como, y cuando ajjajaj, y como no darle las gracias por su tiempo y sus explicaciones ya que creo que puedo poner las fotos más grandes y también es gracias a ella un besote guapa

Pues lo que os decía que después de hablar con Margot, y quedarme sola con mi perro no sabía que íbamos a cenar y he encontrado verduras , pimiento cebolleta y un poco de bacalao que estaba desalándose desde ayer, así que me he montado una ensaladita de lo más apetecible


Ingredientes
para una sola persona( que hoy sólo cocino para mí)
unos 100 gramos de bacalao desalado
8 fresas (variedad pájaro)
1 cebolleta
medio pimiento verde
olivas negras y rellenas
2 huevos de codorniz
1 ramita de romero fresco
aceite y un poco de sal





Preparación

hervir los huevos de codorniz 4 o 5 minutos, pelar y reservar, cortar la cebolleta y el pimiento verde, muy pequeño.
desmigar el bacalao, en trozos pequeños, coger las fresas lavarlas y cortarlas muy pequeñitas, juntarlo todo ,poner todo lo que hemos preparado en un plato y añadirle las olivas, añadirle un poquito de sal y aceite y a comer, espero que os guste