El otro día, después de hacer el brazo de fresas y piña, me sobro bastante fruta, así que para aprovechaar que ya la tenia cortadita, hice un poco de crema pastelera y tenia estas mini tartaletas que compre hace algún tiempo, y que de esta manera le he dado salida, el resultado muy espectacular sencillas y están bonísimas, se comen de un bocado, y acompañan perfectamente un café o solas están igual de buenas, espero que os gusten
Ingredientes para hacer Crema Pastelera
- Medio litro de leche entera.
- 4 yemas (las claras se reservan para otra receta)
- 120 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 1 vaina de vainilla
- La cáscara de medio limón
1º) Ponemos en un bol o cuenco grande el azúcar y las yemas de huevo (guardamos las claras para otro uso). Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2º) Ponemos al fuego la leche la vaina de vainilla y si quieres la cáscara de limón. Coge 5 cucharadas de leche y disuelve la maicena en un cuenco a parte. Dejamos a fuego medio hasta que hierva y entonces añade la maicena disuelta en la leche.
3º) Baja el fuego y remueve bien con cuidado de que no se formen grumos. La maicena se irá cociendo y si no remueves la crema se formarán pegotes de harina. Sigue así hasta que la crema esté casi hirviendo
4º) Quitar la vainilla y la cáscara de limón. Añade el batido de azúcar y yemas. Remueve muy bien con las varillas y deja que espese a fuego lento. No dejes de remover bien la crema y vigila el fondo del cazo no sea que se te pegue. Pasado un rato la crema estará bien densa Retira del fuego.
5º) Si quieres una crema pastelera más cremosa y suave añade la mantequilla (con la crema aún caliente) y remueve bien hasta que se incorpore bien y quede una crema homogénea. Deja enfriar y lista para usar.
Maeeeeeee wapa , el brzo gitano se ve espectacular y con ese relleno seguro que estaba deliciosooooo.Las tartaletas , monisimas ademas de estar rica ricas.
ResponderEliminarDos recetas de 10 points ,wapa.
Bicos mil.
Nena , como te lo curras!!!!!
ResponderEliminarEl brazo un excelente!!!i las tartaletas un sobresaliente!!!!
No me gusta lo dulce , pero me harias entrar ganas de comerlo.
Un beso , guapa..
Pero bueno... si hemos hecho prácticamente las mismas... jajaja
ResponderEliminarBesos
nenalinda, por una vez voy a trabajar tanto como tu jajaj, la verdad es que son dos recetas en una, pero si qie caray estaba buenisimo un besote
ResponderEliminarDolors, hola guapa como va todo, ya se que a ti el dulce no te va, te dire un pequeño secreto a mi tampoco donde se ponga un buen salao...
ResponderEliminarpero hay que hacer de todo gracias por pasarte un saludo
pues tienes razon futuro bloguero, casi casi, pero las tuyas son mas grandes un saludo
ResponderEliminardeliziose queste tortine alla frutta!!brava Angeles!!smack^;^
ResponderEliminarQue hermosos se ven! me encanta el colorido que tienen.
ResponderEliminarFelicitaciones por la presentación está estupenda
besitos
Gaby
Hola,
ResponderEliminarAparte de ricas, se ven como pequeñas obras de arte :)
Saludos cordiales y que pases una hermosa Semana Santa
Elisa, Argentina
me encanta! sencillo de preparar y presentar y tiene una pinta..increible! me lo apunto!
ResponderEliminargracias Ben, yo a ti ya hace mucho que te sigo, me alegro de que te guste nos iremos viendo un saludo
ResponderEliminarMadre mía, qué buena pinta. Qué ganas locas me entraron de comerme una tartaleta de esas. Me apunto la recetina!
ResponderEliminarMMMmmmmm qué ricas y bonitas tartaletas, con lo que a mi me gustan las miniaturas : )
ResponderEliminarUn saludo!
q original! yo tambien hide una crema de cafe par ami blog pero es totalmente distinta! un saludo
ResponderEliminar