Pastel de patatas ,queso manchego y cebolla

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Ayer para cenar tenia tortilla de patatas y me sobraban patatas , pero como ya estaban cortadas decidí hacer un molde pequeño desmoldeable que tengo e intentar hacer una especie de pastel
se que una vez lo vi en algún sitio pero no se donde , aunque solo llevaba patata y queso.
Yo lo he adaptado a mi manera, bueno mas bien a mi despensa,

Ingredientes
dos patatas cortadas muy finas,
cebolla , cortada también muy fina
queso yo le puse de uno manchego que tengo en aceite y que tiene un sabor fuerte
sal , aceite pimienta, y un poco de romero

Preparación

forrar el molde con papel de horno, yo como no tenia puse una bolsa de hornear,poner una capa de patatas de aproximadamente 1 cm, con el aceite de el queso untar las patatas con un pincel, poner la sal y la pimienta y unas hojitas de romero
repetir en cada capa
poner otra capa de queso cortándolo en trocitos muy pequeños, poner otra capa de cebolla, cortada muy fina,pintarla con el aceite, por ultimo poner patatas hasta acabar de rellenar el molde, pintar con el pincel y ponerlo en el horno precalentado a 180 grados unos 50 minutos
aproximadamente dependerá de cada horno, desmoldear y servir calentito, a nosotros nos encanto , sobre todo la cebolleta y el queso, espero que os guste