14 de febrero de 2010

Ensalada de encurtidos


El otro día, fui a el supermercado del corte ingles y siempre me gusta chafardear un poco haber si encuentro alguna cosa diferente y apetecible, compré quesos de cabra y también vi unas bolsa con salmón,y bacalao en aceite ahumado, por lo que hoy he decidido hacer una ensalada de encurtidos

Ingredientes
una bolsita de salmón y bacalao ahumado en aceite
unos pepinillos en vinagre
una cebolleta tierna
unos espárragos minis
sal, aceite ,vinagre de módena

Preparación

limpiar bien la lechuga y pasarla por la centrifugadora, reservarla en el plato. cortar los pepinillos cortados en rodajitas,en un bol, añadirle la cebolleta cortada pequeñita y aliñarla con aceite, unas gotas de vinagre de módena y un poquito de sal, añadirle los ahumados y darle una vueltas para que todo de impregne de la vinagreta.
colocarla encima de la lechuga y añadirle unos esparragos, queda una ensalada con mucho gusto y un poco diferente.








5 comentarios:

  1. Creo que no importa la estación del clima, la frescura de una ensalada siempre será bien recibida. El queso de cabra me encanta, pero la selección de ingredientes que has tomado es muy buena....se ve deliciosa.
    Saludos en San Valentín apreciada Amiga!

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  2. A mí también me gusta husmear etre las especialidades del super del Corte Inglés...desde luego esta ensalada es de lo más apetecible!
    Un beso.

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  3. Ummmmmmmm que pinta wapi te ha quedao espectaculaaaaar y seguro que esta de muete.
    Po suete no me queda cerca el corte po que a mi me pasa como a ti cada vez que voy vengo cargaita de cosas jis..jis.
    El risoto espectaculaaaaaar ,ambas recetas y presentaciones de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  4. Hola Angeles:
    Soy Nuria de LA COCINA DE CAPRICHO.
    Suelo enviar un email para agradecer que os hagais mis seguidores, por que eso me anima mucho y me hace ver que mi esfuerzo, vale la pena; pero en este caso, no me es posible ya que no me funciona el hotmail, así que he pensado, agradecerte por aqui.
    Como ves, he visitado tu blog, y me gusta mucho.
    Ya intercambiaremos truquitos o cosas de esas.
    Un abrazo.

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  5. Che bella insalata!Deve essere buonissima così colorata!!!
    Anche a me piace assaggiare cose nuove,complimenti!
    ciao,Annalisa

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