30 de septiembre de 2009

crema de calabazin con tapioca



Esta es una receta que siempre hacemos en casa.
En cuanto llega el frío ya estamos con los caldos y las cremas, esta es muy fina y la tapioca casa fenomenal con las verduras.

Ingredientes.

2 calabacines
1 cebolla
2 cucharadas de arroz
1 litro de agua
sal
2 quesitos cremosos (tipo kiri )
3 cucharadas soperas de tapioca

Preparación
poner el agua al fuego , a continuación cortar la cebolla y poner el arroz, dejar hervir unos 15 minutos,después añadir el calabazin y en 10 minutos mas ya estará listo.
Poner los dos quesitos y triturarlo, pasarlo por el chino, poner en el fuego y añadir la tapioca en unos minutos estará listo, espero que os guste

3 comentarios:

  1. BUENAS NOCHES , Angeles!!!! Como estas..?
    A mi las sopas me gustan mucho aunque sea en verano pero el calabacin no , aunque hago alguna vez porque en casa si que les gusta.
    Un beso guapa.

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  2. Siempre he cocinado la tapioca con el caldo del cocido, nunca se me habría ocurrido prepararla así. Gracias guapa.

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  3. gracias a vosotras por venir un beso

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