27 de mayo de 2009

sorbete de limon








de la receta de simone ortega,la podeis ver en su libro 1080 recetas de cocina
ingedientes: para cuatro limones
el zumo de los cuatro limones,200 gramos de azucar (yo con 150 me apañe)
medio litro de agua, dos claras de huevo, la piel rayada de un limon y una pizca de sal.
elaboracion,,
poner en un cazo a hervir con el agua y el azucar, sin mover, una vez que empieza a hervir, dejarlo de 12 a 15 minutos sin remover.
cuando el almíbar este listo dejarlo enfriar y añadirle el zumo de limón y la piel rayada,
se introduce en el congelador hasta que empiece a congelarse,sacarlo y añadirle las claras a punto de nieve removerlo bien y ponerlo otra vez en el congelador,sacarlo un rato antes de servir,
ya me diréis que tal (esta de muerte)










yo hice la misma operación con naranjas y salio exquisitas










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