28 de junio de 2011

mejillones con verdura y pepinillos



Con ésta calor, que esta haciendo, la cocina tira para atrás, así que hoy unos mejillones al vapor con una ensalada, de lo mas rico nutritivo y refrescante, ya que esta en el frigo, y con una cañita o un vasito de vino, es una cena perfecta ¿no os parece?.




Ingredientes
1 kg de mejillones
2 tomates de cor de bou ( no tienen semillas o casi)
1 cebolleta
1 ajo
1 zanahoria
1 docena de pepinillos en vinagre
sal, aceite, pimienta blanca y vinagre

Limpar los mejillones, hacerlos al vapor, reservar
lavar muy bien todas las verduras, y cortarla en cuadritos pequeños, aliñar con la sal el aceite unas gotas de vinagre, y un poco de pimienta y el ajo cortadito,
una vez echo todo esto rellenamos, los mejillones y los ponemos un ratito en la nevera, espero que os guste.


7 comentarios:

  1. Pues no lo dudes, una cena perfecta!! Yo me apunto!

    Un besazo enorme

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  2. Si que los pepinillos deben darle un toque riquisimo a esos mejillones que ya solos son una bendición.....

    Preciosas fotos.

    Besos

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  3. Riquisimos!, un tapeito fresquito y con una cerveza lo ideal para estos calores.
    Un beso

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  4. que tapa mas buena.y las fotos fantasticas

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  5. Y tanto que perfecto, me encanta y además me pasa lo mismo que a ti, no me apetece nada cocinar con este calor. Me llevo un par para mi cervecita del mediodía.
    Un beso.
    Claudia

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  6. Ricossssssss ricos e ideales para estos calores el otro dia se los hice a mi costy para la cena muy parecidos.
    Las galletas monisimaaaaaaaaas me encantan las locas como tu las llamas son cucas cucas.
    la coca y el bogabante con guisantes y crema de menta de lujo como los panecilloos con tomate.
    Amos me voy con los dientes largos largossss de ver tanta cosa rica,como siempre las recetas y presentaciones son de 10 points..
    Bicos mil y feli domingo desde Murcia wapa.

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  7. ME ENCANTAN LOS PEPINILLOS, ME RECHIFLAN.
    Y LAS GALLETAS, UNA MARAVILLA.
    ¿QUE VAMOS A HACER LAS POBRES MORTALES ANTE TANTO ARTE?

    BESOS

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