sushi de ensaladilla rusa

 

No me digais que no es, divertida esta ensaladilla rusa,

es un mini bracito de gitano, con patata y todos los ingredientes que le querrais poner a vuestra ensaladilla rusa.

 

 

 

Ingredientes para dos personas

 

2 patatas de unos150 gramos cada una

3 pimiento del piquillo

unas hojas de brotes

1lata de atún

1 lata pequeña de olivas rellenas

sesamo

semillas de amapola

 

Preparación

Pelar las patatas , cortarlas a cuadritos y ponerlas a hervir con un poco de sal

Poner a hervir los huevos,10 minutos l, reservar

  Preparar el atún bien escurrido , las olivas secarlas un poco con papel de cocina .

Con las patatas, ya frías , las chafaremos con un tenedor y le pondremos una cucharadita de aceite de oliva para que quede bien ligado.

La estenderemos encima de un trozo de papel film, que quede una capa finita, y después será cuestión de rellenar con lo que más os guste, en nuestro caso, de ensaladilla rusa.

Así qué empezaremos por añadir el pimiento del piquillo bien estiradito, encima acomodaremos unos brotes de ensalada, después añadiremos el huevo cortado en rodajas.

Añadiremos el atún bien escurrido y por último pondremos la guinda, unas olivas rellenas

Ahora será cuestión de empezar a enrollar , con la ayuda del papel film, lo iremos enrollando poco a poco, una vez echo, sin quitar el film le daremos unas vueltas , como si de un caramelo se tratara, y así lo dejaremos un rato en la nevera para que enfríe y sea más fácil hacerlo a rodajas .

Una vez cortado los podemos presentar , con un poco de sésamo por encima o unas semillas de amapola o directamente recubiertos de mayonesa.

Espero que os gusten.

Esta receta la vi en el blog de Bavette