Tarta de queso y fresas

Esta tarta, es muy agradecida, sencilla, y quedaréis como reyes, ya me contareis

INGREDIENTES PARA LA BASE:


1 paquete de galletas maría o 1 plancha bizcocho.
2-3 cucharadas de mantequilla casi derretida , puede ser en el microondas, durante unos segundos

 

 

INGREDIENTES PARA LA BASE DE QUESO:

1/2 litro de leche entera

3 sobre cuajada (yo eché 2 y medio)

1 tarrina queso tipo philadelphia o similar

150 gr de azúcar

INGREDIENTES PARA GLASEADO DE FRESAS

30gr de gelatina en polvo con sabor a fresa, frambuesa...
200gr de mermelada de fresa,
10gr de zumo de limón
50gr de agua



PREPARACIÓN EN THERMOMIX:


 

 
Hacemos la base de galletas:

Las galletas maria las pulverizamos en la thermomix a velocidad 5-10, y dos cucharadas de mantequilla derretida al micro, unir con espatula dentro de un bol y colocar en la base, aprentándola un poco y bien extendida.Dejar en la nevera o congelador mientras preparamos el resto.
También podemos una vez puesto en el molde(preferiblemente desmontable o de silicona) ponerla en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos.Sacarla y dejar enfriar en la nevera.


Hacemos el relleno de queso:

Ponemos todos los ingredientes de la base de queso en el vaso de la themomix, y poner 8 minutos a 90º y velocidad 5.

Cuando acabe verter en la base de galletas y enfriar completamente para que al echar el glaseado no se mezcle.

Hacemos el glaseado:

Vertemos la gelatina en el vaso y pulverizamos 10 seg en velocidad 5-7 progresiva.
Añadimos el resto de los ingredientes del glaseado a la tarta fría, y programar 3 minutos,70º y velocidad 1. Añadirsela a la tarta una vez fria y dejar enfriar y a la nevera mínimo unas 8 horas.

Esta tarta está mejor de un día para el otro



PREPARACION DE FORMA TRADICIONAL

trituramos, las galletas con un mini pimer, y añadimos la mantequilla liquida,
el resto de los ingredientes los calentamos en un cazo y removemos sin dejar que hierba, , todo lo demás lo podemos hacer igual.
espero que os guste.