ensalada de pasta y setas

Hay que aprovechar el buen tiempo que todavía nos queda, para disfrutar de platos fresquitos, fáciles y rápidos de preparar.

Se tarda lo que , tarde en cocerse la pasta, unos 10 minutos, y además queda un plato riquísimo,

Ingredientes para 2 personas
200 gramos de pasta
1 manojo de espárragos trigueros
200 gramos de setas, en éste caso gírgolas
1 quesito fresco
1 tomate
1 cebolleta
olivas, negras y rellenas
sal, aceite de pliva virgen, orégano, 1 cucharadita de mahonesa

Preparación
Hervir la pasta el tiempo que indique el paquete
preparar , los espárragos, limpiarlos y cortarlos, para pasarlos por la sartén, con un poco de aceite de oliva virgen, y lo mismo haremos con las setas, le daremos un golpe de calor , con tres minutos o cuatro tendremos bastante, le añadiremos un par de ajos cortados muy finitos, vigilando que no se quemen.
Pelar el tomate, quitarle las pepitas, y añadirle lo que tenemos en la sartén, escurriremos la pasta, le daremos una vuelta con las verduras, y le daremos un toque de sal y un poquito de orégano, y añadiremos unas olivas,y el queso fresco y una cucharada de mahonesa, opcional.
espero que os guste.